La cucina, ispirata alla tradizione sarda e mediterranea, si articola in menù costantemente suggeriti dallo scorrere delle stagioni.
Menu a base di pesce fresco locale, arricchito da piatti in cui domina l’aragosta, dal nobile sapore raffinato, rigorosamente fresca. Menu tipico sardo, con il tradizionale “porcetto” al profumo di mirto, cotto al forno secondo l’antica ricetta dei pastori dell’isola e i culurgiones fatti a mano, ripieni di patate e formaggio.

Una scelta variegata che ha l’intento di svelare i sapori e i gusti tradizionali della nostra terra, sapori antichi, lontani nel tempo ma del tutto attuali; un menu creato non solo per appagare il vostro palato, ma soprattutto per portarvi a conoscere ed apprezzare un’arte culinaria che il Ristorante Angedras interpreta continuamente e rende assolutamente personale.